Filhoses

   Para começar o especial de Natal, vou falar das filhoses, uma massa frita coberta por açocar e canela mas não é bolinho de chuva(!!!), mesmo parecendo bastante...rs É também conhecido como filhós, se quiser saber mais, Wikipédia. Sempre tinha filhoses na casa da família do meu pai e é uma das coisas que eu tenho que comer, nem que seja apenas uma! Adoro!!!

   A receita é super fácil, mas te falar que a minha não fica exatamente igual das minhas tias, nem por isso fica ruim, mas as delas é sempre mais gostosas...

   Ingredientes: 03 ovos, 1/2 kg de farinha de trigo, 1/2 xícara de leite, uma pitada de sal, 03 colheres de sopa de açúcar, 01 colher de sopa de fermento em pó, 01 colher de sopa de óleo, 01 colher de sopa de manteiga.

   Modo de fazer: Mistura tudo, abre a massa com a mão mesmo e é só fritar no óleo quente. Depois passe no açúcar com canela.

   Avaliação final: Rapido, fácil e uma delícia! Dá aquele cheirinho de Natal na casa que é único!!!

   Super Recomendo!!!

   Agradecimentos: Rô, Eliete, Ceição, Ruth, tia Martha e tia Nancy.

Especial de Natal

   Com o final do ano chegando, estou preparando um especial de Natal, que é a época do ano que mais gosto. Mais até que o meu aniversário (e olha que adoro meu aniversário!!!). Quanto mais perto do Natal, até o cheiro do ar muda, seja quase a ser tangível. É o espírito de Natal!!! Ele não tem data específica, mas sempre vem! As pessoas estão mais propensas a ajudar ao próximo, a ser mais solidários, as famílias se reunem... Muita coisa boa. E também muita comida boa!!! rs.

   Vou tirar algumas receitas dos meus livros de coisas que normalmente fazemos e vou comentando. Quando não der certo, falarei como normalmente fazemos aqui em casa e ainda colocarei uma ou outra receita de família e é claro, também aceito ideias.

   Espero que gostem!!! ;)

Brigadeiro Branco

   A receita de hoje é um delicioso brigadeiro de chocolate branco feito no micro-ondas do livro Paixão por Chocolate da Ana Maria Braga. 

    Em uma tigela própria derreta 200g de chocolate branco por 02 ou 03 minutos em potência média. A cada 30 segundos mexa o chocolate para derreter uniforme e não queimar. Se já tiver tudo derretido,  está bom. Transfira o chocolate derretido para o liquidificador e bata com uma lata de leite condensado, 04 ovos, 01 colher de sopa de manteiga, 01 lata de creme de leite sem soro por 1 minuto.

   Depeje o creme numa forma quadrada de 20cm de lado e própria para micro-ondas untada com manteira. Em potência alta, asse por 07 a 08 minutos.

   Aqui que eu fiz uma pequena adaptação. A receita falava para tirar do forno e fazer pequenas bolinhas e colocar em colheres de plástico, polvilhar com canela e raspas de chocolate. Mas fiquei com preguiça e deixei na forma mesmo, apenas colocando as raspas de chocolate branco (esqueci da canela...rs).

   Avaliação final: Tirando a parte de enrolar é bem rápido de se fazer e muito gostoso! Principalmente se você é como eu e AMA chocolate branco. Ele é um pouco doce de mais e não dá para comer muito, como o próprio chocolate branco.

   Super Recomendo!!!

   Agradecimentos: Rô, Nati, Biel, Duda, Nelson, Warwara, Leandro, Layne e Felipe.

Torta Napolitana

   Essa receita também é rápida e prática do livro A Cozinha Rápida de Ana Maria Braga. Cai muito bem num lanche da tarde. Rende 12 porções. A minha deu uma ligeira desmontada na hora de servir, mas nada absurdo.

  

   Bate no liquidificador leite, ovos, óleo, caldo de galinha, queijo ralado, farinha de trigo, fermento e salsinha. Para fecilicar, eu dei uma pré batida com os liquidos ates de colocar o resto dos ingredientes. Assim força menos o liquidificador. Bata por 05 minutos.

   Em uma assadeira retangurlar (20cmx25cm) untada com óleo coloque metade da massa, arrume as fatias de queijo, presunto e o tomate, regue com um pouco de azeite e tempere com sal e orégano. Cubra o restante da massa e leve ao forno a 200oC por 35 minutos. Sirva quente! :)

   Avaliação final: Cumpre o prometido. Super rápido de fazer e mesmo não ficando igual ao da foto do livro, ficou uma delícia. Ótimo para lanche com crianças, pois tem um que de pizza.

   Recomendo!!!

  

   Agradecimentos: Rô, Nati, Biel, Felipe, Layne, Duda, Nelson, Warwara e Leandro.

Torresmo de Macarrão

   Essa receita de hoje vou ser bem sincera, quando li fui super incrédulla: "Como assim Torresmo de Macarrão? Essa parada só pode ser crua e ruim!" Mas me surpreendi. O macarrão é cozido e fica super crocante, mesmo alguns dias depois... A receita é do livro "A Cozinha Rápida de Ana Maria Braga". Realemte é rápida e prática de se fazer.

Fica crocante, pode acreditar!!!

   Cozinhe o macarrão (pacote de 500 gr)  por 06 a 08 minutos e em seguida jogue água fria para parar o cozimento. Depois frite em óleo não muito quente pequenas porções do macarrão até ficar douradinho e coloque para escorrer no papel toalha. Tempere com glutamato monossódico e oregano, ou outro tempero seco que preferir (eu fui de oregano mesmo) e está pronto! Só isso mesmo. Super pratico e rende MUITO! Agora, se seus dentes já não podem comer aquele pé de moleque, melhor não comer esse torresmo...rs

Rende e muito!!!

   Avaliação final: Receita sem mistérios e vai bem para ficar beliscando com os amigos. Nada de UAU, mas gostoso mesmo assim.

   Recomendo!!!

   Agradecimentos: Rô, Nati, Biel, Felipe, Layne, Duda, Nelson, Warwara e Leandro.