Bolinhos da Escócia

   Mais uma receita super fácil de se fazer. Do livro Dona Benta. Rendeu mais de 50 bolinhos.

   A receita falava em 350g de farinha de trigo, 250g de açúcar, mas como eu não tinha como medir foi no olhometro mesmo...

   Amasse todos os ingredientes (farinha de trigo, açúcar, 100g de manteiga, 1 colher de café de fermento em pó e 10 gotas de essência de baunilha) até obter uma massa consistente que se possa enrolar. Como não achei que com o que havia colocado estava bom para enrolar, foi colocando mais farinha de trigo para soltar mais. Provei a massa e achei q estava ficando pouco doce, então coloquei mais um pouco de açúcar e mais essência de baunilha.

   Depois é só fazer bolinhas de mais ou menos 02cm (uma das partes mais difíceis para mim, pois nunca acerto no tamanho, mas acho que faz parte do charme...rs) Dê uma leve achatada com dois dedos nas bolinhas e asse por cerca de 15 minutos. A receita não fala, mas usei o fogo médio e ficou perfeito. Como eu gosto de mais moreninho, deixei uns 17 minutos a última fornada e para mim foi ótimo!

   Para finalizar, após frio, polvilhe com açúcar de confeitero e prepare o café, pois combina perfeiramente com aquele café preto fresquinho! ;)

   Avaliação final: Fica pronto muito rápido, sem muitos ingredientes e rende bem! Ótimo para um lanche de domingo a tarde. 

   Super recomendo!!!

   Agradecimentos: Rô e Eliete.

Filhoses

   Para começar o especial de Natal, vou falar das filhoses, uma massa frita coberta por açocar e canela mas não é bolinho de chuva(!!!), mesmo parecendo bastante...rs É também conhecido como filhós, se quiser saber mais, Wikipédia. Sempre tinha filhoses na casa da família do meu pai e é uma das coisas que eu tenho que comer, nem que seja apenas uma! Adoro!!!

   A receita é super fácil, mas te falar que a minha não fica exatamente igual das minhas tias, nem por isso fica ruim, mas as delas é sempre mais gostosas...

   Ingredientes: 03 ovos, 1/2 kg de farinha de trigo, 1/2 xícara de leite, uma pitada de sal, 03 colheres de sopa de açúcar, 01 colher de sopa de fermento em pó, 01 colher de sopa de óleo, 01 colher de sopa de manteiga.

   Modo de fazer: Mistura tudo, abre a massa com a mão mesmo e é só fritar no óleo quente. Depois passe no açúcar com canela.

   Avaliação final: Rapido, fácil e uma delícia! Dá aquele cheirinho de Natal na casa que é único!!!

   Super Recomendo!!!

   Agradecimentos: Rô, Eliete, Ceição, Ruth, tia Martha e tia Nancy.

Torta Napolitana

   Essa receita também é rápida e prática do livro A Cozinha Rápida de Ana Maria Braga. Cai muito bem num lanche da tarde. Rende 12 porções. A minha deu uma ligeira desmontada na hora de servir, mas nada absurdo.

  

   Bate no liquidificador leite, ovos, óleo, caldo de galinha, queijo ralado, farinha de trigo, fermento e salsinha. Para fecilicar, eu dei uma pré batida com os liquidos ates de colocar o resto dos ingredientes. Assim força menos o liquidificador. Bata por 05 minutos.

   Em uma assadeira retangurlar (20cmx25cm) untada com óleo coloque metade da massa, arrume as fatias de queijo, presunto e o tomate, regue com um pouco de azeite e tempere com sal e orégano. Cubra o restante da massa e leve ao forno a 200oC por 35 minutos. Sirva quente! :)

   Avaliação final: Cumpre o prometido. Super rápido de fazer e mesmo não ficando igual ao da foto do livro, ficou uma delícia. Ótimo para lanche com crianças, pois tem um que de pizza.

   Recomendo!!!

  

   Agradecimentos: Rô, Nati, Biel, Felipe, Layne, Duda, Nelson, Warwara e Leandro.