Essa sobremesa fiz para o almoço de Páscoa e procurava uma receita que nunca tinha feito e claro, com chocolate. Pois sobremesa de Páscoa sem chocolate não é sobremesa de Páscoa. :P Como acabei de "me juntar", ainda não tenho travessa grande e bonita, então para não colocar no tabuleiro de bolo, fiz porções individuais numas petisqueiras que tenho e ainda coloquei em mais quatro potes que tenho, ou seja, rende bem! Segundo a receita 10 porções, mas acho que dá umas 12 pelo menos...
Numa panela coloque leite condensado, manteiga e leite. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar numa consistência de brigadeiro branco. Passe para uma vasilha, grande de preferência, e deixe esfriar.
Espalhe o amendoim picado sobre o brigadeiro frio e reserve.
Em banho-maria, derreta chocolate ao leite e depois incorpore com creme de leite e mexa delicadamente até obter um creme liso e homogêneo. Coloque o creme de chocolate na vasilha sobre o amendoim e cubra com um filme plástico e leve a geladeira por quatro horas. Na hora de servir decore com amendoim.
Avaliação final: Eu deixei na geladeira por 03 horas e ficou muito bom mesmo assim. O creme de chocolate dá uma quebrada no doce do brigadeiro e o amendoim dá uma crocância legal. Engraçado é que não sou muito fã de amendoim, mas em algumas receitas eu gosto bastante...
Super Recomendo!!!
Agradecimentos: Rô, Eliete e Conceição.
