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| Bolo de Férias para me despedir das minhas. |
Como havia dito antes, o legal dos livros da Ana Maria (ao menos os que tenho) é que tem a foto do passo a passo, então você pode acompanhar se está fazendo besteira ou não, além das receitas, até onde fiz serem bem tranquilas.
Inicialmente coloca-se no fogo médio chocolate em pó, leite de coco, gemas (as claras entrarão em forma de neve mais na frente) e o açúcar, depois acrescenta-se a margarina e deixe derretendo por 10 minutos, mexendo sempre.
Deve-se retirar a panela do fogo e transferir a mistura para uma tigela e juntar o coco ralado e oconhaque. Aqui que eu fiz uma "pequena" alteração. Como não tihna conhaque em casa, usei a minha tequila José Cuervo Black e acho que se encaixou tão bem quanto. Tem que ir mexendo tudo bem até esfriar.
Depois junte as claras em neve.
E coloque os biscoitos champagne grosseiramente picados. Eu particularmente prefiro o biscoito champagne com o açúcar fino do que o açúcar cristal, mas varia de cada um.
Unte uma forma refratária e coloque tudo nela, levando para assarno forno preaquecido a 200oC por 20 minutos. Antes de servir, polvilhe um pouco de coco ralado.
Avaliação final: Para quem gosta de chocolate e não gosta de coisas muito doces ele é ótimo! Não é nada enjoativo. Bem tranquilo de se fazer também. Ele pronto lembra um pavê.
Recomendo!!!
Agradecimentos: Rô, Nati, Biel, Duda, Nelson, Warwara, Leandro, Layne e Felipe.
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