Frango Ensopado com Batatas

   Eu adoro um bom ensopado e não comia frango ensopado com batatas a tempos. Como eu estava com vontade de comer e nunca tinha feito, Pensei, é a hora! rs

 
    Tempere os pedaços de frango (que pode ser um frango inteiro aos pedaços, ou alguma parte de sua preferência, eu esqolhi sobrecoxa) com 02 col de sopa de vinagre, 02 dentes de alho picados, 01 cebola média picada, 02 colheres de sopa de cheiro verde, meia folha de louro (eu usei uma bem pequenininha), sal e pimenta do reino à gosto e deixe descansar por uma hora ou mais.

   Esquente 03 colheres de sopa de óleo, quando estiver bem quente coloque os pedaços de frango, mas sem o molho e refogue até dourar a carne.

   Quando estiver bem douradinho, coloque 06 batatas descascadas para refogar junto. Dependendo do tamanho, você corta ou não as batatas. Em seguida adicione 04 tomates sem pele picados e o tempero do frango. Vou ser bem honesta, bateu uma preguicinha de descascar os tomates, então foi com pele mesmo e não vi nenhum problema...rs Tampe a panela e deixe cozinhar até que as batatas macias, mas cuidado para que não fiquem moles de mais.

   Avaliação final: Demora um pouco, pois tem que esperar descansar, mas ficou pronto em menos de uma hora, sem contar com esse tempo. Fica bem saboroso e as batatas cozinham direitinho. Vai bem com arroz branquinho e feijão preto.

   Super recomendo!!!

   Agradecimentos: Rô.